2016年11月号 <サービスのプロに聞く>

尾崎 浩司 氏

“本当に良いもの”に前例なし──
稀代のバーテンダーが説く心のサービス

南青山 バー・ラジオ
現役オーナー兼バーテンダー
尾崎 浩司 氏

Profile

1944年生。72年バー・ラジオ、86年セカンド・ラジオ、98年サード・ラジオをオープン。現在はサードの1店舗で営業中。華道小原流教授。茶道は裏千家・今日庵と、現在は武者小路千家・官休庵で勉強中。茶道の美意識を基に独学で、バーテンダーとしての現在のスタイルを作り上げた。

<コーナー解説>
店舗など、コールセンター以外を含めた接客やサービスのプロにその心構えやノウハウを聞きます。