ロマンライフ(マールブランシュ) 大坪 明人 さん

2024年11月号 <サービスのプロに聞く>

大坪 明人 さん

ロマンライフ
マールブランシュ コンシェルジュ
大坪 明人 さん

2008年、ロマンライフに新卒入社。洋菓子店「マールブランシュ」の店舗勤務、外商グループを経験。2016年、北山本店の店長に就任後、支配人に昇格。2024年9月には、コンシェルジュグループグループ長(現職)に抜擢。顧客対応をはじめ、後進の育成も担う。

“お礼の手紙”きっかけに接客の真髄を悟る
ホスピタリティある愛されキャラに変身

 「食に関する仕事に就きたい」。大坪明人さんはその思いを胸に、新卒で京都の洋菓子店に入社した。「自分が好きなお菓子をお客様にお届けして、ハッピーになってほしい」と、マールブランシュ北山本店(京都府京都市北区)で日々、接客にあたっている。

 大坪さんの魅力は何と言っても、ホスピタリティの高さ。そして、社内からも利用客からも愛されるキャラクターにある。今年9月には、人柄の良さや業務への信頼の厚さから、新しく設立されたコンシェルジュグループのグループ長に抜擢された。

 コンシェルジュは、ウェディングケーキや特別な日のための菓子の相談に応じるのはもちろん、顧客の期待を超える対応が求められる。祇園のお茶屋といった、昔からの“ごひいき”も少なくないため、応対に気を配る場面も多い。

 今でこそ、大役を任される大坪さんだが、ここまでの道のりは平坦ではなかったという。

アメとムチの指導で
接客の真髄に開眼

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会員限定2024年10月20日 00時00分 公開

2024年10月20日 00時00分 更新

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