「食に関する仕事に就きたい」。大坪明人さんはその思いを胸に、新卒で京都の洋菓子店に入社した。「自分が好きなお菓子をお客様にお届けして、ハッピーになってほしい」と、マールブランシュ北山本店（京都府京都市北区）で日々、接客にあたっている。
大坪さんの魅力は何と言っても、ホスピタリティの高さ。そして、社内からも利用客からも愛されるキャラクターにある。今年９月には、人柄の良さや業務への信頼の厚さから、新しく設立されたコンシェルジュグループのグループ長に抜擢された。
コンシェルジュは、ウェディングケーキや特別な日のための菓子の相談に応じるのはもちろん、顧客の期待を超える対応が求められる。祇園のお茶屋といった、昔からの“ごひいき”も少なくないため、応対に気を配る場面も多い。
今でこそ、大役を任される大坪さんだが、ここまでの道のりは平坦ではなかったという。
会員限定2024年10月20日 00時00分 公開
2024年10月20日 00時00分 更新
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