職人社会に“ES”“VOC”を持ち込む 高級寿司屋が貫く『現代の流儀』
寿司「銀座久兵衛」 二代目店主 今田 洋輔 氏
Profile
経営者、寿司職人。高校卒業。神戸で修行後、初代「銀座久兵衛」店主の父壽治氏の下で修業し、２代目店主となる。
＜コーナー解説＞ 店舗など、コールセンター以外を含めた接客やサービスのプロにその心構えやノウハウを聞きます。
2024年01月31日 18時11分 公開
2016年08月20日 00時00分 更新
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